October 9, 2009 | Posted by admin Tanto el café como la planta que lo produce, el cafeto, son originarios de África. Y se sabe que en un primer momento sus pobladores elaboraron una bebida alcohólica dejando fermentar el fruto maduro del arbusto del cafeto. Pero fueron los árabes los primeros en extraer los granos del café, tostarlos, molerlos y mezclarlos con [...]
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October 5, 2009 | Posted by admin Se ha señalado como fecha probable de la llegada del café a América el año de 1714, cuando las primeras plantas fueron introducidas a la isla de Martinica, lugar de donde descienden los cafetos de las Antillas y provienen las primeras plantas de café que se sembraron en Costa Rica a mediados del siglo XVIII.
El [...]
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September 22, 2009 | Posted by admin A mediados del siglo XIX pobladores del Valle Central emigraron a la región suroeste, hoy conocida como Los Santos. Debe su nombre a que los cantones tienen nombres de santos: San Pablo de León Cortés, San Marcos de Tarrazú y Santa María de Dota.
Protegida por cordilleras en la vertiente del Pacífico, esta región es [...]
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September 22, 2009 | Posted by admin Costa Rica se ha puesto las pilas no solo en producir un excelente café, capaz de complacer los gustos más exigentes en varios países alrededor del mundo sino que también se apunta al Campeonato Mundial de Baristas 2009 (WBC 2009), el cuál se llevó acabo en Atlanta, Georgia, USA los días del 16 al 19 [...]
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September 22, 2009 | Posted by admin El Café ha conquistado el mundo. En el inicio de toda empresa humana que ha tenido importancia hay una leyenda.
El origen del café no ha sido una excepción. Una leyenda, conocida por musulmanes y cristianos, habla de que en una ocasión en que el Profeta estaba enfermo, el ángel Gabriel le devolvió la salud y la [...]
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September 8, 2009 | Posted by admin 1720 es la fecha probable de la introducción del café a América, cuando las primeras semillas de la especie Coffea Arábica, variedad Typica llegaron a la isla Martinica, Antillas, que luego fueron sembradas en la Provincia Costa Rica a finales del siglo XVIII.
En esa época nuestro país tenía una agricultura de subsistencia. La historia costarricense [...]
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September 8, 2009 | Posted by admin Ingredientes : para 4 personas
4 cucharadas de café molido
Una pizca de canela en polvo
2 ramitas de canela
Preparación :
Preparar un café exprés.
Añadir en caliente una pizca de canela.
Servir con media ramita de canela en cada taza.
Tarrazú Coffee Tours
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